Рецепты еды

Диета со сладким «Худеем с комфортом»
Почему же мы так любим сладкое, почему так радуемся, разворачивая шуршащую обертку шоколадки? Оказывается, тому есть две причины: психологическая и физиологическая. Все мы родом из детства: вкус сладостей напоминает о тех беззаботных временах, когда мы были маленькими, а любящие родители кормили нас разными лакомствами. Кроме того, сладости — это смесь быстрых углеводов и жиров, которая способствует выработке в организме гормонов удовольствия серотонина и эндорфина. Получается, что отказаться от десерта все равно что отказаться от счастья. Не все так трагично, запомните: сладкое худеющим можно, главное знать, какой десерт выбрать, сколько его разрешается съесть и когда.
1 правило: Если хотите, чтобы лишние калории перерабатывались в энергию, а не отложились на боках, ешьте десерты небольшими порциями. Не надо стараться наесться, как перед смертью, — никто лакомства у вас не отнимет. За один раз желательно употреблять не более 100-150 ккал в виде сладостей. Чтобы вы лучше представляли себе, что это за объем, приведем несколько примеров. Итак, около 100 ккал содержится в:
1 шоколадной конфете;
2 карамельках;
1 шт. пастилы или зефира без шоколада;
1 вафле;
2 шт. сдобного печенья;
половинке глазированного сырка;
половинке банана;
4 шт. сушеных фиников;
б шт. кураги или чернослива;
4 грецких орехах;
10 орехах кешью (не жареных и несоленых).
2 правило: Быстрые углеводы рекомендуется есть утром или в обед — до 16:00. Это период активности, когда организм способен потратить все полученные калории.
А вот вечером, особенно после захода солнца, все процессы в теле замедляются, и десертные углеводы и жиры могут отложиться про запас.
3 правило: Чтобы затормозить всасывание простых углеводов и повышение инсулина в крови, лучше съедать сладости после блюд, богатых клетчаткой: тушеных или свежих овощей, фруктов, зелени, каши (гречневой, овсяной, перловой). Клетчатка — отличный сорбент, а кроме того, улучшает работу пищеварительного тракта, препятствуя всасыванию лишних питательных веществ. Таким образом, взять на завтрак овощной салат и кофе с бисквитным пирожным – вполне разумное решение.

Комментарии запрещены.