Фруктовый торт с кремом

Фруктовый торт с кремом
Вам потребуется:
Крахмал 3 ст.ложки, сахар 1,5 стакана, соль на кончике ножа, сливки 10% 1 стакан, горячее молоко 1 стакан, яичные желтки 3 шт, ванильный сахар 1 ч.ложка, сливки 30% 0,5 стакана, лимонный сок 1 ч. ложка, фрукты любые на ваш вкус 3 стакана, тесто слоеное сдобное, рецепт его указан на нашем сайте в разделе « Виды теста».
Крахмал, 1\4 стакана сахара и соль смешать в кастрюле, влить 10% сливки и горячее молоко. Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до загустения. Затем поставить на 10 минут на горячую водяную баню. Яичные желтки растереть в отдельной миске, влить, непрерывно помешивая, немного горячей смеси из кастрюли и затем все вылить обратно в кастрюлю. Кастрюлю поставить на водяную баню на 2 минуты и размешивать. Положить ванильный сахар, размешать и остудить. Взбить 30% сливки и вылить в кастрюлю. Остывший сахар, лимонный сок и воду кипятить в сотейнике 5 минут. Положить фрукты. Фрукты варить в сиропе 10 минут. Вынуть фрукты из сиропа и остудить. Сироп варить до тех пор, пока не загустеет. В выпеченную из сдобного теста форму уложить сверху сваренные фрукты, залить их сиропом, кремом и охладить.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
@Mail.ru