Рецепты еды

Икра из кабачков с болгарским перцем
Состав: 3 кг. кабачков,
5 шт. болгарского перца,
500 гр. томатной пасты,
1 стакан растительного масла,
0, 5 стакана сахара,
1,5 ст.л. соли,
1,5 ч.л. черного молотого перца,
100 гр. чеснока,
1 ст.л. уксуса.
Кабачок и болгарский перец перекрутить на мясорубки, добавить соль, сахар, перец, томатную пасту и растительное масло и тушить 30 мин. Добавить чеснок, уксус и тушить еще 5-10 мин.
Закатать в стерилизованные банки. Поставить под теплое одеяло остужаться на сутки, затем убрать в погреб (холодильник).

Комментарии запрещены.