Карп тушеный в пиве
Карп тушеный в пиве
Состав: тушка карпа,
2 средние луковицы,
2 средние моркови,
0,5 стакана легкого светлого пива.
Разделанного карпа нарезать на куски средней величины, уложить их в кастрюльку, предварительно смазанную сливочным маслом, добавить нарезанные лук, морковь, петрушку, специи по вкусу и посолить. Все залить пивом. Дать покипеть 5-7 мин. и тушить на медленном огне до готовности. Подать к столу с овощным гарниром, а бульон использовать как соус.