Котлетки овсяные «Сытый папа»
Котлетки овсяные «Сытый папа»
Котлетки получаются сытные, нежные.
Состав: Хлопья овсяные — 1 стакан,
вода (кипяток) – 0,5 стакана,
шампиньоны (свежие) — 2-3 шт.,
картофель — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
чеснок — 2 зубчика,
зелень (по вкусу),
соль (по вкусу),
перец черный (по вкусу),
масло растительное (для жарки) — 2 ст.л.,
Овсяные хлопья насыпать в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на 20 минут.
Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке,
лук очистить, вымыть и натереть на мелкой терке,
шампиньоны порезать маленькими кубиками,
зелень порубить, чеснок пропустить через чесночный пресс.
К набухшей овсянке добавить картофель, лук, чеснок, грибы и зелень — массу хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Овсяная масса должна получиться не слишком густой и не очень жидкой. При жарки массу можно набирать ложкой, можно лепить руками, получается ориентировочно 10 котлеток.
На разогретую сковороду выложить котлетки, с помощью ложки или лопатки.
Жарить на среднем огне с одной стороны до румяной корочки. Перевернуть на другую, обжарить 1 минуту на среднем огне, затем огонь уменьшить до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности 5 мин.