Котлеты с овощным пюре

Котлеты с овощным пюре
Состав 4 порции: 1 булочка,
3 картофелины,
600 гр. моркови,
1 луковица,
3 ст.л. растительного масла,
400 гр. рубленого мяса,
1 яйцо,
соль, перец, мускатный орех,
по 2 ч.л. рубленой петрушки и майорана,
125 гр. сыра,
100 гр. сливочного масла.
Размочить булочку. Картофель и морковь очистить и отварить.
Очистить лук, нарезать и пассеровать в 1 ст.л. растительного масла. Смешать рубленое мясо, булочку, яйцо и приправить. Нагреть духовку до 200℃.
Сделать 4 котлетки. Нарезать сыр, отложив 8 ломтиков, оставшийся мелко порубить и обвалять в нем котлеты. Обжарить котлеты в оставшемся растительном масле. Выложить ломтики сыра на котлеты и запечь в духовке.
Из моркови и картофеля сделать пюре. Перемешать его со сливочным маслом и приправить. Пюре положить в кондитерский мешочек и красиво выложить на тарелки вместе с котлетами. Можно украсить петрушкой.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Февраль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
@Mail.ru