Лечебная диета №11

Лечебная диета №11
Назначается диета при туберкулезе и пониженной массе тела, при истощении после инфекционных болезней.
Цель диеты — укрепить общее состояние организма, повысить иммунитет, усилить восстановительные процессы в пораженном органе, улучшить питание организма и обмен веществ в нем.
Диета характеризуется с повышенной калорийностью с преимущественным увеличением белков, особенно легкоусвояемых (молока, рыбы, яиц, мяса). Желательно ввести в организм жиры, богатые витамином А (масло сливочное, сливки, сметану).
При обострении туберкулеза может наблюдаться выделение солей, поэтому рацион следует обогащать минеральными веществами (кальцием, железом) за счет потребления молока, сыра творога, инжира, кураги, изюма, мясных и рыбных продуктов, орехов.
Рацион составляют с учетом использования всех пищевых продуктов и приемов тепловой обработки. Особое значение имеет обеспечение организма витаминами и минеральными веществами источниками, которых являются салаты из сырых овощей, плодов и ягод, овощные, плодовые и ягодные соки, отвар шиповника и из пшеничных отрубей.
Исключают: очень жирные продукты и кулинарные изделия, тормозящие желудочную секрецию, вызывающие неприятные ощущения у больного.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
@Mail.ru