Летний суп с овощами

Летний суп с овощами
Поджарить в кастрюле 40 гр. муки на 40 гр. маргарина или масла, растирая до равномерной массы. Постепенно доливая 1 литр отвара из овощей (моркови, петрушки, сельдерея и лука-порея). Не забывая при этом помешивать суп, чтобы на его поверхности не появились комочки, если все же это произошло — не отчаивайтесь, процедите суп через сито. В горячий суп добавить мелко нарезанные отваренные овощи и сырой взбитый желток. Вместо яйца в суп можно добавить 0,5 стакана сметаны. Суп посолить и густо посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Апрель 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
@Mail.ru