Новогодние корзиночки с сюрпризом

Новогодние корзиночки с сюрпризом
Очень оригинальные и потрясающе вкусные картофельные гнёзда с шампиньонами – именно то, что нужно Вашему праздничному столу.
Получается два в одном: гарнир, и просто интересное второе блюдо.
Для гнёзд: 1 кг картофеля,
1 яйцо,
1 ст.л. сливочного масла,
соль.
Для начинки: 200 гр. шампиньонов,
1 большая луковица,
60 гр. твёрдого сыра,
соль, чёрный перец, травы, специи, зелень.
Картофель отварить до готовности в солёной воде, размять, вбить яйцо.
Луковицу мелко порезать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом.
Шампиньоны порезать ломтиками, добавить к луку, обжарить с добавлением соли, трав, специй и чёрного перца.
Начинка должна получиться нежной, ароматной и с пикантным вкусом.
Сыр натереть на терке. Часть добавить в начинку.
Мелко порезать укроп или петрушку или всё вместе, добавить к начинке.
Из картофельной массы сформировать «гнездо» — дно и бортики. Не нужно их делать слишком большими – при запекании они увеличатся в объеме. Наполнить начинкой корзинку-гнёздышко.
Противень смазать подсолнечным маслом, выложить на него гнёзда, присыпать сверху сыром.
Запекать при 160-180 ℃ в течение 15-20 мин.
Украсить зеленью перед подачей.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
@Mail.ru