Перец по-алжирски
Перец по-алжирски
Перец сладкий стручковый 100 г., лук репчатый 20 г., уксус 5 г., масло оливковое 10 г., перец черный, соль.
Сладкий стручковый перец запекают в жарочном шкафу, потом очищают, нарезают крупной лапшой, смешивают с нарезанным кольцами репчатым луком, заправляют солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и уксусом. Подают как самостоятельную закуску и как гарнир ко вторым мясным блюдам.