Рецепты еды

Римский салат с сельдью
2 шт. соленой сельди, 250 г шампиньонов, 150 г консервированных опят, 3 помидора, 1 луковица, 50 г творога, 100 мл молока, 3 ст. л. майонеза, соль.
Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками и тушить 10 мин. в сковороде на медленном огне, добавив немного воды и посолив, затем остудить. У сельди отрезать головы, выпотрошить, промыть теплой водой и обсушить. Затем снять кожу, отделить от костей и нарезать филе мелкими кусочками. Луковицу очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать тонкими полукольцами. Консервированные опята поместить в дуршлаг, промыть теплой водой и нарезать мелкими кусочками. Помидоры вымыть, обсушить, удалить плодоножки и нарезать небольшими кубиками. Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску и перемешать.
Соус: творог растереть с майонезом и, не прекращая растирать, постепенно влить молоко и добавить соль. Полить салат приготовленным соусом, перемешать и поставить на 30 мин. в холодильник. Перед подачей к столу выложить на сервировочное блюдо.

Комментарии запрещены.