Рыбный салат «Гранатовый браслет»
Рыбный салат «Гранатовый браслет»
Требуется: 3 яйца (вареных), 2 кислых яблока, 1 луковица, 1 банка тунца или сардин (консервированных), 100 г сыра, 50 г сметаны, 100 г майонеза (дня заправки салата), соль и перец черный молотый по вкусу, 1 гранат (для украшения).
Майонез перемешать со сметаной. Лук мелко нарезать и залить кипятком, чтобы вышла горечь, ополоснуть лук холодной водой и перемешать с 2 ст. л. смеси майонеза и сметаны, посолить, поперчить и уложить на дно блюда ровным слоем.
Мякоть рыбы размять вилкой, поперчить и перемешать с 2 ст. л. заправки (майонез и сметана), уложить на слой лука. Яйца изрубить, заправить 2 ст. л. смеси майонеза и сметаны, посолить и равномерно распределить по рыбе.
Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Чтобы они не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком и сразу же перемешать с 2 ст. л. заправки. Распределить поверх яиц. Края салата подровнять, обмазать остатками заправочной смеси и посыпать верх и бока тертым на мелкой терке сыром.
Украсить салат зернами граната и поставить в холодильник на 3-4 ч для пропитки. Резать как торт, стараясь сохранить очередность слоев. Что касается соли, то можно присолить каждый слой, а можно солить слои через один, это зависит от вашего вкуса. Также с легкостью можете уменьшить или увеличить количество сметанно-майонезной заправки для салата.