Салат из эндивия
Салат из эндивия
Эндивий — 800 г., лимонный сок — 3 столовые ложки, сахарная пудра на кончике ножа, соль и перец по вкусу.
Свежие, только белые, хорошо промытые листья молодого эндивия нарезать кусочками длиной в 3 см, выложить в салатник и заправить хорошо взбитым с лимонным соком растительным маслом, сахарной
пудрой, солью и перцем.
Салат подается сразу, или, не более чем через два часа после приготовления.