Салат из кабачков с майонезом
Салат из кабачков с майонезом
Кабачки — 5 штук (длиной в 10 см.), 3 яйца, растительное масло — 5 столовых ложек, сок с 1/2 лимона, горчица — 2 чайные ложки, соль по вкусу.
Молодые и свежие кабачки вымыть, очистить от зеленой кожицы и сварить, не разваривая, опустив их в соленый кипяток. Готовые кабачки откинуть на сито. Отдельно приготовить майонез из трех желтков. Нарезанные ломтиками кабачки сложить в салатник и залить майонезом.