Салат из макарон с маслинами

Салат из макарон с маслинами
Вам потребуется: 400 г макарон (трубочки или спирали), 250 г маслин (без косточек), 30 г каперсов, 8 анчоусов (филе), 4 ст. л винного уксуса, 50 г растительного масла, 1 щепотка сахара, 3 зубчика чеснока, 1 перец, 400 г помидоров (мелких), 3 пучка кресс-салата.
Отварить макароны в кипящей подсоленной воде. Воду слить, ополоснуть их холодной водой и оставить остывать в дуршлаге.
С маслин и каперсов слить рассол. Промокнуть салфеткой филе анчоусов и мелко порезать. Смешать уксус, растительное масло и сахар.
Чеснок измельчить в чесночнице и добавить к уксусной заправке. Хорошо поперчить и посолить. Смешать макароны с соусом, маслинами, анчоусами и каперсами.
Ополоснуть помидоры и разрезать каждый пополам. От кресс-салата отделить небольшие соцветия. То и другое добавить в салат и перемешать.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Июль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
@Mail.ru