Салат из мяса криля
Салат из мяса криля
Требуется: 400 г мяса криля (варено-мороженого), 500 г спаржи, 200 г мидий, 150 г сливок, 100 г майонеза, 2-3 капли лимонного сока, белый перец, соль и сахар по вкусу, 1 ч. л. красного перца (сладкого), 2 ч. л. укропа, листья салата.
Разморозить криль. Сварить спаржу в слегка подсоленной воде в течение 15 мин, затем остудить в холодной воде. Смешать криль со спаржей. Выложить посуду салатными листьями и разложить на них криль. Смешать майонез, сливки, лимонный сок, добавить мидии с 2 ст. л. маринада, соль и перец. Заправить этой смесью криль и посыпать зеленью.