Салат из свеклы и редьки с черносливом
Салат из свеклы и редьки с черносливом
4 свеклы (отварной), 1 редька, 100 г чернослива (без косточек), 2 ст. л. растительного масла, соль — по вкусу.
Свеклу и редьку очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Залить чернослив кипятком и оставить набухать 20—25 мин, затем слить воду и мелко его нарезать. Смешать натертые овощи с черносливом, добавить соль и растительное масло и еще раз перемешать.