Рецепты еды

Салат из телячьих почек и капусты
Требуется: 300 г. телячьих почек, 3—4 картофелины, небольшой кочан капусты, по 2 яблока и апельсина, 30 г. жира для жарки, соль, гранат, майонез по вкусу.
Способ приготовления. Сварите телячьи почки в под¬соленной воде и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода. В это время сварите картофель. Мелко нашинкуйте капусту, тщательно помните ее с солью и отставьте на полчаса, чтобы она дала сок. Далее добавьте к этой смеси порезанный кубиками картофель и зернышки граната, перемешайте.
Готовые почки порежьте небольшими кусочками и обжарьте в жире до появления золотистой корочки. Смешайте с приготовленной уже капустой. Очищенные фрукты порежьте небольшими дольками и также положите в салат. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и сразу подавайте к столу.

Комментарии запрещены.