Салат «Сплошные достоинства»
Салат «Сплошные достоинства»
Свекла — 300 г.,
морковь — 300 г.,
капуста — 300 г.,
грибы — 300 г.,
лук репчатый — по вкусу,
мясо отварное — 500 г.,
лапша — 500-700 г.,
чеснок — 1 головка,
уксус,
перец черный.
Чеснок очистить, разделить на зубчики и сложить в банку, залить 9%-ным уксусом так, чтобы он покрыл чеснок, и добавить такое же количество воды. Это будет заправкой к салату и должно настаиваться сутки. Свеклу и морковь натереть на терке средней крупности, капусту нашинковать, лук и грибы мелко порезать.
Обжарить все это в небольшом количестве растительного масла (каждый продукт обжаривать отдельно, только грибы вместе с луком). Отварное мясо порезать кубиками, лапшу отварить и откинуть на дуршлаг, дать остыть. Все продукты уложить слоями в кастрюлю, посолив и поперчив каждый слой, через ситечко залить заправкой (сам чеснок класть не нужно) и тщательно перемешать.