Сдобные булочки

Сдобные булочки
Приготовить опарное тесто из муки (500 г.) на теплом молоке (1 стакан), 40-50 г. дрожжей и дать ему подойти в тепле.
Растереть с 300 г. сахара 5 желтков добела, добавить вместе с солью в опару, размешать, добавить остальные 500 г. муки, 300 г. масла или маргарина.
Дать еще раз подойти. Выложить на посыпанную мукой доску, разделать на шарики. Смазать противень жиром, уложить булочки на расстоянии не менее 2 см. друг от друга, поставить на 20 минут в теплое место.
Затем растереть муку, сметану и масло (по столовой ложке всего), смазать этим каждую булочку и поставить в духовку. Выпекать 15 минут.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Июнь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
@Mail.ru