Щи зеленые «Лечебные»

Щи зеленые «Лечебные»
Щи рекомендованы для лечебных диет №8, 9, 11, 15
Состав: щавель – 75 гр.,
шпинат – 75 гр.,
лук зеленый – 20 гр.,
яйцо – 1 шт.,
сахар – 5 гр.,
вода – 350 мл.,
сметана – 10 мл.,
зелень – 10 гр.
Шпинат и щавель перебрать, промыть и тушить с небольшим количеством воды до готовности (8-10 мин.), затем протереть, развести горячей водой, добавить соль, сахар (для диет №8 и 9 варить без сахара), довести до кипения и охладить.
При отпуске положить в щи мелко нарезанный зеленый лук, вареное яйцо и сметану, посыпать зеленью. Можно добавить нарезанные соломкой свежие огурцы. Щи можно готовить из одного шпината или щавеля, а также из шпинатного или щавелевого пюре, выпускаемого консервной промышленностью.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Сентябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
@Mail.ru