Соус андалузский
Соус андалузский
Смешать майонез с полной столовой ложкой хорошего томата-пюре (в сезон помидоров советуем использовать томат-пюре домашнего приготовления, так как оно значительно ароматнее) и с 4 столовыми ложками мелко нарезанного, тушеного в масле стручкового красного перца (стручки потушить целиком, затем снять с них кожицу и нарезать). Соус андалузский подается ко всем видам вареного мяса, как холодного, так и горячего.