Соус «Аврора»

Соус «Аврора»
Своим названием он обязан розовому цвету, который должен напоминать утреннюю зарю. К 0,5 л. горячего белого основного соуса добавить ст.л. 30-процентного томата-пюре и затем взбить венчиком 40 гр. нарезанного на маленькие кусочки масла. После добавления масла соус больше не кипятить. Для остроты можно прибавить щепотку перца. Соус «Аврора» подается к вареной курице, а также к отварной говядине, телятине и даже яйцам вкрутую. Великолепно сочетается с отварным рассыпчатым рисом.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Июнь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
@Mail.ru