Соус экзотический
Соус экзотический
150 мл растительного масла, 150 мл сливок, 100 мл 3%-ного уксуса, 1 яичный желток, 1 ст. ложка горчицы, 1 ч. ложка соуса чили, молотый перец, соль.
Для букета: 1/2 сладкого зеленого перца, 1/2 сладкого красного перца, 1/2 огурца.
Горчицу перемешать с желтком, добавить соль, перец, влить масло. Смешать со сливками, уксусом и соусом чили.
Нарезать перцы мелкими кубиками. Из огурца удалить семена и тоже нарезать кубиками. Все смешать. Поместить в банку или бутыль с широким горлом.