Соус «Майонез с желатином»

Соус «Майонез с желатином»
250 г майонеза, 400 мл рыбного бульона, 1 ст. ложка желатина.
Желатин замочить в воде (в соотношении 1:8) на 1-1,5 ч до полного набухания. Распустить набухший желатин в рыбном бульоне, довести его до кипения, процедить и охладить.
Майонез соединить с полузастывшим бульоном, взбить венчиком и охладить.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Апрель 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
@Mail.ru