Соус «Майонез с желе»

Соус «Майонез с желе»
200 г майонеза, 1/5 стакана мясного или рыбного желе, желатин, вода.
Приготовить желе: процеженный рыбный или мясной бульон смешать с разбухшим в воде желатином (на 1 часть желатина — 10 частей воды), довести смесь до кипения (но не кипятить) и охладить (но не допуская застывания).
Добавить в желе майонез, охладить и взбить до образования пышной массы.
Использовать для заправки рыбы, дичи, птицы, а также для нанесения рисунка.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Апрель 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
@Mail.ru