Рецепты еды

Соус «Майонез с желе»
200 г майонеза, 1/5 стакана мясного или рыбного желе, желатин, вода.
Приготовить желе: процеженный рыбный или мясной бульон смешать с разбухшим в воде желатином (на 1 часть желатина — 10 частей воды), довести смесь до кипения (но не кипятить) и охладить (но не допуская застывания).
Добавить в желе майонез, охладить и взбить до образования пышной массы.
Использовать для заправки рыбы, дичи, птицы, а также для нанесения рисунка.

Комментарии запрещены.