Рецепты еды

Соус сметанный с помидорным соком
Состав: сметана – 50 г,
1 яичный желток,
помидоры – 40 г.
Спелые помидоры разрезать пополам и, слегка выжав из них сок, протереть сквозь сито, к протертым помидорам прибавить сметану, выпарить получившуюся массу на 1/3, соединить с сырым желтком и, быстро размешивая, довести до загустения.
Подавать соус к голубцам, фаршированным кабачкам и помидорам, к мясу, приготовленному куском.

Комментарии запрещены.