Рецепты еды

Суп «В кругу друзей»
Требуется: 1/2 кг баранины, 7—8 картофелин, 5 ст. л. риса или перловой крупы, 2—3 луковицы, 1 крупная морковь, по 1/2 ст. л. корней сельдерея и петрушки, 3—4 помидора,
3 соленых огурца, 3 ст. л. жира, 3 ст. л. сливочного масла, 7—8 горошин черного перца, укроп, сметана для заправки, соль.
Способ приготовления. Баранину нарежьте кусочка¬ми, обжарьте в жире, залейте водой и варите 1 1/2 ч. Затем добавьте тщательно промытый рис, обжаренные на масле мелко нарезанные морковь, лук, коренья и нарезанный кубиками картофель. Через 10 мин опустите в суп мелко нарезанные огурцы и очищенные от кожицы помидоры, порезанные кружочками. Посолите, всыпьте перец и доварите. При подаче к столу заправьте сметаной и посыпьте укропом.

Комментарии запрещены.