Свекла сушеная
Свекла сушеная
Вымыть неочищенную свеклу, уложить плотно в кастрюлю, залить кипятком и варить, пока она не станет мягкой. Очистить, тонко нашинковать, положить на листы, покрытые бумагой, и поставить в духовой шкаф или в печь при температуре 50–60°С на 10–15 минут. Затем перевернуть и поставить еще на 1 час. Полностью свеклу можно досушить в комнате в теплом месте.