Рецепты еды

Варенье из крыжовника
Состав: на 1 кг крыжовника – 1,5 кг сахара, 3/4 стакана воды.
Зеленый (недозрелый), очищенный от зерен крыжовник промыть, положить в миску. Сбрызнуть водкой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодное место (желательно на лёд) на 5–6 часов. После этого подготовить сироп (смешать сахар и воду, и кипятить до полного растворения сахара), положить в него крыжовник, предварительно откинутый на сито, и варить до готовности. Готовность варенья определяется по следующему признаку: если капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет свою форму, варенье можно считать готовым.

Комментарии запрещены.