Варенье из ревеня
Варенье из ревеня
5 кг. молодых мясистых черешков, очистить их от грубых длинных волокон и кожицы, нарезать небольшими кусочками (около 2 см.), засыпать 2,5 кг. сахара, поставить на небольшой огонь и варить, пока ревень не изменит цвет. Затем горячую массу разложить в стеклянные банки, добавить тертую цедру лимона или апельсина и стерилизовать в кипящей воде 20-30 мин.