Ватрушки с говядиной и свининой

Ватрушки с говядиной и свининой
Состав теста: 1 л. кефира,
1 ч.л. соды,
мука,
Фарш: по 500 гр. говядины и свинины,
вода,
растительное масло,
перец, соль.
Промыть и перекрутить мясо в мясорубке, поперчить и подсолить, добавить ледяную воду и перемешать. Всыпать в кефир соду, постепенно всыпать просеянную муку до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию очень густой сметаны. Высыпать муку на рабочую поверхность, брать тесто частями, обваливать в муке, делать лепешку, сделать в центре вмятину, в нее уложить фарш, подогнуть кверху края, оставляя открытой начинку, жарить ватрушки с мясом в сковороде с большим количеством масла.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
@Mail.ru