Вкусный острый суп для вегетарианцев

Вкусный острый суп для вегетарианцев
200 г белого хлеба, 50 г сливочного масла, 60-80 г сыра (голландского или другого острого), по 30 г лука и моркови, 100 г цветной капусты, 2 яйца, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.
Нарезанный тонкими ломтиками хлеб обжарить на сливочном масле с двух сторон. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить на масле. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, положить в кипящую воду, добавить соль, лук и морковь и варить 10-15 мин. В бульон положить ломтики хлеба, добавить сырые яйца и поставить в духовку на 10-15 мин. (до загустения белка). Перед подачей на стол добавить тертый сыр и нарезанную зелень.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Август 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
@Mail.ru