Жаркое «Рулетом»

Жаркое «Рулетом»
Постный кусок говядины тщательно отбить, посолить и жарить в духовке, в фольге. Затем порезать мясо наискось тонкими ломтями, переложить фаршем.
Фарш: измельчить 2 луковицы, положить 1 ст.л. масла, 50 гр. тертого сыра, немного перца и соли, 2 желтка, 2 ст.л. сухарей. Все это смешать, выложить на мясо, скрутить рулет.
Затем тщательно перевязать шпагатом, облить соусом (немного мясного бульона и красное вино) и тушить в кастрюле еще 30 мин.

Комментарии запрещены.

Рубрики
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
@Mail.ru