Рецепты еды

Жаркое «Рулетом»
Постный кусок говядины тщательно отбить, посолить и жарить в духовке, в фольге. Затем порезать мясо наискось тонкими ломтями, переложить фаршем.
Фарш: измельчить 2 луковицы, положить 1 ст.л. масла, 50 гр. тертого сыра, немного перца и соли, 2 желтка, 2 ст.л. сухарей. Все это смешать, выложить на мясо, скрутить рулет.
Затем тщательно перевязать шпагатом, облить соусом (немного мясного бульона и красное вино) и тушить в кастрюле еще 30 мин.

Комментарии запрещены.