Желе «С красным вином»
Желе «С красным вином»
Состав: 1 стакан красного вина,
25 г желатины,
3/4 стакана сахара.
В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, положить замоченную желатину; всё время помешивая, довести сироп до кипения, влить вино, добавить немного ванилина и по вкусу – разведенную лимонную кислоту. Горячий сироп процедить, слегка охладить и разлить в формочки. При подаче на стол желе можно украсить свежими или замороженными ягодами – клубникой, малиной, черешней, вишней, ломтиками апельсина.