Рецепты еды

02.01.2016

Торт «Из геркулеса»
Растереть 2 яйца с 100 гр. маргарина, 1 ст. сахара, ванилином, щепоткой соли, 2 ст. л. подсушенного в духовке «геркулеса».
Выложить массу на сковороду, покрытую промасленной бумагой, выпекать при температуре 200 градусов.
Подавать со сливками или молоком.

Торт «Поль робсон»
2 яйца, 3/4 ст. сахара, 1 ст. засахаренного меда, 1/2 ч.л. соды гашеной, 3 ст. муки.
Яйца + сахар растереть + мед, мука, сода.
Замесить тесто, выдержать на холоде 12-24 часа. Разделить на 4 коржа, выпекать до золотистого оттенка.
Готовые коржи переслоить кремом.
Крем: 400 гр. сметаны, 150 гр. сахара, орехи.
Торт выдержать на холоде.

Торт «Индиана»
6 яиц, 150 гр. сахара, 100 гр. муки, ваниль, масло для смазки формы, 250 гр. взбитых сливок, шоколадная глазурь.
Печь на среднем огне. Когда остынет — горизонтально разрезать пополам, в обеих половинках сделать по глубокой выемке, наполнить взбитыми сливками и сложить вместе.
Покрыть шоколадной глазурью.

Торт «Водолаз»
3 ст. муки, 300 гр. маргарина нарубить, затем взбить 3 яйца и 75 гр. свежих дрожжей, сделать колобок.
Опустить в воду, как всплывет — обсушить полотенцем. Вкатать 1 ст. сахара. Испечь 3 коржа, как остынут смазать кремом.
Крем: 0.6 кг сметаны, 2 ст. сахара взбить.

Торт «Лида»
Тесто: 4 яйца взбить с 1 ст. сахара до пены + 1 ст. муки, 0.5 ч. л. гашеной соды. Перемешать, тесто должно быть жидкое.
Выпечь 3 коржа.
Крем: 1 ст. сметаны, 0.5 ст. сахара, немного ореха.

Торт «Чак-чак»
6 яиц, 300 гр. меда. 1 ст. сахара, мука, 0.5 кг. ореха, жир. Тесто как на пельмени, нарезается, варится в жире.
Заливаются сахаром с медом, добавить орехи и придать массе любую форму.

Торт «Елена»
180 гр. муки, 120 гр. масла, 1 желток, 100 гр. сахара, 1 ст. л. рома, 2-3 ст. л. сметаны.
Замесить тесто, выпечь 5 коржей, смазать кремом и глазировать шоколадом.
Перед употреблением должен постоять 2 суток.
Крем: 150 гр. очищенных орехов дважды пропустить через мясорубку, залить 50 гр. горячего молока, 120 гр. масла, 150 гр. сахара, ванилин.

Торт «Из чернослива»
200-250 гр. муки, 100 гр. сахара, 100 гр. толченых орехов, 2 яйца, 0.5 ч. л. соды, гашенной лимонным соком, 100 гр. меда жидкого, сок 1 лимона.
Яйца растереть с сахаром, соду перемешать с лимонным соком, прибавить мед, замесить тесто, как на оладьи. Сковороду обильно смазать жиром, тесто разделить на 4 части и мокрой рукой выложить на сковороду и поставить в печь.
Крем: 500 гр. чернослива, 1 ст. грецких орехов, 200 гр. масла, (можно 1 ст. сметаны) 1 ст. сахара. 1 ст. сметаны и 0.5 ст. сахара сбить, растолочь 1 ст. орехов, 0.5 кг. чернослива замачивать минимум 5 час. Затем пропустить через мясорубку. В чернослив и орехи добавить сбитую сметану, все перемешать и смазать коржи.

Торт «Королевский»
300 гр. маргарина, 2 ст. сахара, 5 желтков, 1 ст. сметаны, 1 ч. л. соды, щепотку соли.
1) Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, соль и еще взбивать.
2) Маргарин порубить с мукой и смешать с 1 массой, добавлять муки, замешивать тесто.
Разделить на 3 части, в одну часть добавить какао порошок взбитый с небольшим количеством молока, воды (молока совсем мало).
Форму смазать маргарином и тесто размять по форме.