Рецепты еды

13.02.2016

Салат-коктейль «Каприччио»
Вам потребуется: 200 г. отварной курицы, 1 свежий огурец, 1 яйцо вкрутую, 100 г. чернослива, 100 г. грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки.
Попробуемка это традиционное итальянское блюдо.
Чернослив замачиваем на несколько часов или слегка отвариваем в небольшом количестве воды, вынимаем косточки. Орехи освобождаем от скорлупы и измельчаем. Затем мелкой соломкой шинкуем огурчик, курятину, чернослив и яйцо и укладываем их слоями в стеклянные фужеры.
Каждый слой сдабриваем майонезом. Теперь последний штрих присыпаем сверху орехами и зеленью.

Коктейль «Банкетный»
Шампанское — 20 г., вино виноградное белое — 20 г., мускат белый — 10 г., ликер бенедиктин — 5 г., коньяк — 5 г., фрукты консервированные — 5 г.
Все компоненты смешивают с пищевым льдом. Разливают по рюмкам для мадеры емкостью 75 г. и добавляют консервированные фрукты, ягоды вишен или черешни.
Этот коктейль подают перед началом банкета.

Испанский коктейль «Михи-Михи»
В разных районах Испании состав коктейля различен, но принцип его приготовления одинаков: холодная ключевая вода смешивается с небольшим количеством апельсинового сока или соков других цитрусовых с добавлением цедры, испанского красного вина и небольшого количества сахара.

Коктейль «Апельсиновый»
Смешайте в шейкере 1 стакан виски, сок 1 апельсина и 1 ст. л. сахара до полного растворения сахара. На дно стакана положите мелкие кусочки льда. Разлейте коктейль по бокалам.

Австралийский томатный коктейль
3 стакана томатного сока, 2 неполные чайные ложки сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 чайные ложки шерри или портвейна, 1 чайная ложка тертого лука, соль, перец, 2 стебелька свежей мяты.
Томатный сок смешать по вкусу с прочими продуктами. Стебельки мяты настоять в томатном соке в течение 1-2 часов. Затем удалить их и поставить коктейль на холод.