Март 2016

Горячий коктейль

Горячий коктейль
Ирландский ликёр Бейлис — 35 мл., кофе эспрессо, взбитые сливки.
Налить ликёр Baileys Irish Creme в ирландскую кофейную чашку, долить кофе эспрессо, сверху положить взбитые сливки. Можно посыпать шоколадной стружкой.

Коктейль «Мечта Робинзона»

Коктейль «Мечта Робинзона»
Томатный сок, кефир, соль, укроп. Взять томатный сок. Если в коробке из киоска и уже соленый — значит, соль не пригодится. Разлить по стаканам так, чтобы чуть меньше полстакана оставалось пустым. Потом быстро вливть туда кефир — чтобы доверху. И сверху посыпать мелко нарубленным укропом — это как бы для красоты только. Подавать быстро, пока кефир и сок не перемешались.

Коктейль «Оля-ля»

Коктейль «Оля-ля»
Вам потребуется: молоко 1-2 ст., мороженое 1 шт., вишня 8 шт., клубника 4 шт., варенье брусничное, банан 1 шт.
Все продукты перемешать и взбить миксером до появления пены, разлить по емкостям, а сверху украсить фруктами.

Коктейль «Сказка»

Коктейль «Сказка»
В высокий бокал налейте по две столовые ложки соков малинового и абрикосового, добавьте полстакана виноградного, положите несколько консервированных плодов и ягод и бросьте кубик цветного льда.
Делайте это осторожно, чтобы жидкости не перемешались, — напиток будет выглядеть эффектно.
Подавать нужно с соломинкой и ложечкой. Стаканы можно украсить декоративным ободком.

Коктейль «Алая звездочка»

Коктейль «Алая звездочка»
Осторожно влейте в стакан немного вишневого сиропа, затем чуть больше светлого виноградного или яблочного сока, аккуратно положите лед, консервированные ягоды и осторожно долейте доверху лимонад или минеральную воду.

Горячий бутерброд «Пицца»

Горячий бутерброд «Пицца»
Бутерброд получается вкусным, сочным и с аппетитной хрустящей корочкой.
Состав: батон классический,
250 гр. сыра твердого,
300 гр. колбасы вареной,
2 шт. помидора,
любая зелень,
4 ст.л. майонеза,
4 ст.л. кетчупа.
Батон нарезать на тонкие, примерно по 1 см., кусочки.
Твердый сыр и вареную колбасу натереть на крупной терке.
Сыр и колбасу смешать с майонезом и кетчупом до состояния однородной массы.
Помидоры нарезать кружочками.
Выложить полученную массу на нарезанные кусочки батона, сверху положить по кусочку помидора.
Уложить бутерброды на смазанный растительным маслом противень и ставить в разогретую до 180 ℃ духовку на 15-20 мин.
Подавать бутерброды в горячем виде.

Горячие бутерброды «Мини-Пицца»

Горячие бутерброды «Мини-Пицца»
Состав: батон (не сладкий) — 1 шт.,
Начинка: колбаса — 300 гр.,
сыр — 200 гр.,
огурцы маринованные (корнишоны) — 150-200 гр.,
кетчуп «Лечо» с болгарским перцем — по вкусу,
майонез — по вкусу,
укроп — по вкусу.
Батон нарезать на ломтик 1-1,5 см. Майонез смешать с кетчупом в пропорции один к одному. Огурцы нарезать тонкими кружочками, колбасу- квадратиками (или натереть на крупной терке).
Сыр натереть на мелкой терке. Укроп мелко нашинковать.
Батон подсушить в духовке до хрустящей корочки (по вкусу можно немного натереть чесноком), смазать кетчупом с майонезом, положить огурцы, колбасу, посыпать сыром и укропом, поместить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170-180 ℃ 5 мин. (пока сыр не расплавится).

Бутерброды «Ленивчики»

Бутерброды «Ленивчики»
Предлагаем приготовить ленивые бутерброды. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том, что это очень вкусно. Для приготовления бутербродов можно взять хлебушек или батон или лаваш.
Состав для начинки №1: картофельное пюре — 200 гр.,
яйцо — 1 шт.,
майонез — 2 ст.л.,
лук зеленый — 1 пучок,
перец.
Состав для начинки №2: сыр твердый — 100 гр.,
майонез — 3 ст.л.,
укроп, перец.
Намазать хлеб начинкой №1,сверху начинкой №2.
Положить «Ленивчиков» в духовку на 10 мин. при 175℃.

Горячие бутерброды с сосисками «Золотая корочка»

Горячие бутерброды с сосисками «Золотая корочка»
Состав: батон нарезной,
майонез,
помидоры — 3-4 шт.,
сыр — 200 гр.,
сосиски 500 гр.,
зелень(лук, петрушка, укроп),
растительное масло.
Батон нарезать не слишком толстыми кусками.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Сосиски порезать мелкими кубиками.
Зелень нашинковать.
Помидоры порезать колечками. На смазанный противень маслом, выложить батон.
Поверх батона выложить по два колечка помидора.
Сверху смешанную массу из сыра, зелени, сосисок, майонеза.
И посыпать ещё сыром.
Поставить в духовку.
Готовить до того момента, когда корочка сыра станет золотистого цвета.

Горячие бутерброды с сосисками и сыром

Горячие бутерброды с сосисками и сыром
Состав: яйцо — 1 шт..
майонез — 1 ст.л.,
томатная паста — 1 ч.л.,
сосиска (или колбаса, по желанию) — 1 шт.,
сыр — 20 гр.,
хлеб.
Яйцо, майонез и томатную пасту перемешать. Сосиски порезать на мелкие кусочки, сыр натереть на терке. Добавить зелень и специи по вкусу. Эту начинку намазать на ломтики батона (хватит одного батона) и выложить их на противень, смазанный маслом. Отправить в духовку на 5 мин.

Горячие бутерброды с сосисками и помидорами

Горячие бутерброды с сосисками и помидорами
Состав: сосиски — 3-4 штуки,
помидор — 1 штука,
чеснок — 2 зубчика,
майонез — 1 ст.л.,
кетчуп — 3 ст.л.,
хлеб пшеничный — 10 ломтиков,
сыр — 100 гр.,
зелень свежая — по вкусу,
перец черный молотый — по вкусу.
Сосиски нарезать мелкими кубиками и выложить в глубокую миску.
Помидор так же нарезать кубиками, зелень мелко нашинковать и добавить в тарелку к сосискам. Выдавить чеснок через чесночницу.
Майонез и кетчуп выложить к остальным ингредиентам и все тщательно перемешать.
На противень выложить хлеб и на каждый кусочек выложить по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпать черным молотым перцем.
Сыр натереть на крупной терке и посыпать им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню.
Поставить бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 мин.

Горячие бутерброды с картошкой

Горячие бутерброды с картошкой
Состав: 3-4 картофелины,
соль, перец,
батон,
масло для жарки.
Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель.
Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета.
Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды.

Горячие бутерброды на сковороде

Горячие бутерброды на сковороде
Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить зелень, сырое яйцо, все перемешать. Готовую смесь намазать на кусочки хлеба и выложить на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла намазанной массой вниз. Когда сыр подрумянится, перевернуть и обжарить другую сторону бутерброда.

Салат «Мимоза с мышками»

Салат «Мимоза с мышками»
Состав: рыбные консервы — 1 шт.,
луковица — 2 шт.,
сыр твердый — 150 г.,
отварной картофель — 2 шт.,
яйцо вареное — 5 шт.,
майонез.
Сварить вкрутую, остудить и очистить яйца, взять мелкую терку и натереть белки, после взять глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выложить эти белки первым слоем.
2-й слой — тертый на мелкую терку сыр. Следующим слоем выложить полбанки консервов, которые перед этим тщательно размять вилкой. Хорошо смазать майонезом слои. Разрезать лук, ошпарить и 4-м слоем равномерно уложить на майонез. 5-й слой — вареный картофель, натертый на мелкой терке. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы, которую также предварительно хорошо размять вилкой. Последний слой, посыпать натертым на мелкой терке яичным желтком.
Для украшения сделать из сваренных перепелиных яиц мышек, ушки и хвостики им вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.

Салат «Кит»

Салат «Кит»
Состав: консервированный тунец (или горбуша) — 1 шт.,
сыр плавленый — 2 шт.,
яйцо — 4 шт.,
огурец маринованный — 3 шт.,
чернослив — 100 гр.,
орехи — 100 гр.,
маслины — 1 банка,
лук репчатый — 1 шт.,
яблоко — 1 шт.,
чеснок — 1 зубчик,
майонез — 250 гр.,
лимонный сок — 1 ч.л.
Плавленый сыр натереть на мелкой тёрке. Мелко нарезать репчатый лук и прожарить на масле. Консервы размять, орехи размельчить, чернослив распарить и порезать соломкой. Огурцы и яблоко натереть на крупной терке. Отдельно друг от друга на мелкой тёрке натереть желтки и белки яиц, желтки смешать с майонезом и пропущенным через пресс чесноком.
Уложить салат в виде кита слоями, каждый слой смазать майонезом: сыр, лук, консервированная рыба, чернослив с орехами, огурцы, яблоко (сбрызнуть соком лимона). Выложить спинку кита из нашинкованных оливок, а животик — из натертых яичных белков. Из желтковой смеси слепить плавники и хвост, сверху выложить нашинкованные оливки, глазик сделать из майонеза.
Дать салату настоятся пару часов в холодильнике и подать к столу.

Салат «В форме черепашки»

Салат «В форме черепашки»
Состав: куриная грудка — 600 гр.,
яйца куриные — 4 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
сыр твердый — 100 гр.,
чернослив — 100 гр.,
яблоки — 250 гр.,
салат зеленый — 6 листиков,
орехи грецкие — 100 гр.,
майонез — 200 гр.,
соль.
Куриное филе отварить до готовности (около 20 мин.), остудить и мелко нарезать или порвать на волокна руками. Сварить яйца, разделить на белки и желтки, желтки покрошить, белки натереть на терке. От одного яйца оставить половинку для «головы черепахи». Нарезать мелко лук и залить кипятком на пару минут, чтобы снять горечь, затем сполоснуть холодной водой. Чернослив промыть и замочить, если суховат. На тёрке измельчить очищенные яблоки и сыр, яблоко сразу же заправить майонезом, чтобы не темнело, мелко нарезать чернослив.
На плоское блюдо выложить листья салата. Расположить с краю яйцо, которое будет головой черепахи. Половину курицы, заправленной майонезом, выложить, формируя туловище. Посыпать курицу луком, смазать майонезом не нужно. Следующий слой — белок яйца, промазать майонезом, затем — яблоки. Выложить вторую половину курицы, промазывая майонезом, сверху выложить слой желтками и также промазать майонезом. Распределить по желтку чернослив. Завершить слоем сыра.
Теперь оформить «черепашку». Панцирь сделать из поджаренных и по максимуму очищенных от плёнки не измельчённых грецких орехов, мордочку оформить с помощью кусочков маслин, вместо глаз можно использовать горошины черного перца, из целых орешков или из долек соленого огурца сделать лапки черепахи.

Торт «Минутка» на сковороде

Торт «Минутка» на сковороде
Состав для коржей: мука — 3 ст.,
сгущенка — 1 банка,
яйцо куриное — 1 шт.,
сода (погасить уксусом) — 1 ч.л.
Состав для крема: молоко — 750 гр.,
сливочное масло — 200 гр.,
сахар — 1,5 ст.,
яйца — 2 шт.,
мука — 3–4 ст.л.,
ванилин — 1 пакетик.
Тесто для торта: смешать все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто разделить на 8 кусков.
Раскатать один кусочек диаметром больше сковороды и выложить на разогретую сковородку.
Через минуту перевернуть (коржи жарятся очень быстро).
Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Крем: смешать все компоненты, кроме масла, и поставить на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавить в горячий крем сливочное масло.
Коржи смазать теплым кремом, верх и бока посыпать измельченными крошками.
Оставить торт на несколько часов для пропитки.

Торт «Минутка» в микроволновке

Торт «Минутка» в микроволновке
Состав: яйцо куриное — 1 шт.,
молоко — 5 ст.л.,
масло растительное — 3 ст.л.,
какао-порошок — 2 ст.л.,
сахар — 4 ст.л.,
мука пшеничная — 3 ст.л.,
крахмал — 1 ст.л.,
разрыхлитель теста — 1 ч.л.,
сметана — 200 гр.,
сахар,
любая замороженная или свежая ягода — 100 гр. или варенье.
Взбить яйцо с сахаром.
К смеси добавить какао и аккуратно перемешать.
К шоколадной смеси добавить муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешать.
К получившемуся достаточно густому тесту добавить растительное масло и молоко. Хорошо вымешать.
Вылить тесто в смазанную маслом форму и отправить в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 мин., если 800 — то на 3,5 мин.
Через 3 мин. получается замечательный бисквит.
Теперь нужно превратить бисквит в замечательный тортик. Для этого бисквит разрезать на 2 части, взбить сметану с сахаром, которой пропитать тортик и промазать ягодами (размолоть в блендере) или вареньем.

Творожный торт на сковороде

Творожный торт на сковороде
Состав для теста: яйца — 1 шт.,
творог — 200 гр.,
сахар — 1 ст.,
ванилин,
мука — 250–300 гр.,
гашеная сода — 1 ч.л.
Состав для крема: молоко — 500 мл.,
яйцо куриное — 1 шт.,
сахар — 1 ст.,
мука — 3 ст.л.,
ванилин,
сливочное масло — 150–200 гр.,
орехи,
шоколад.
Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко. Перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.
Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.
Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
Разделить на 6–8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом.

Простой и вкусный кефирный торт

Простой и вкусный кефирный торт
Очень простой и вкусный тортик. Приготовление занимает совсем немного времени и под силу даже начинающим хозяйкам.
Если у Вас осталось пол-литра кефира, и вы не знаете, что с ним сделать — испеките кефирный торт.
Состав для теста: яйца — 3 шт.,
кефир — 1 стакан,
сахар — 1 стакан,
сода (погасить) — 0,5 ч.л.,
мука — 2 стакана.
Состав для крема: сметана — 500 гр.,
сахарный песок — 100 гр.
Всё хорошо взбить (тесто должно получиться, как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равные части, в одну из них добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
Коржи смазать кремом. По желанию можно добавить орешки или цукаты.
Сверху присыпать какао.
Дать настояться около 3 часов.

Рубрики
Март 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
@Mail.ru