Рецепты еды

09.03.2016

Коктейль «Возвышенное»
Сок — 1 литр, вермут — 800 грамм, коньяк (водка) — 200 грамм.
В двухлитровой бутылке смешать литр апельсинового (или грейпфрутового) сока, вермут и 200 граммов коньяку. При желании коньяк можно заменить водкой.
Наиболее изысканный вариант (по вкусу, а особенно по цвету) получается при сочетании белого вермута с коньяком.

Яблочный коктейль с кефиром
150 г. яблок, 0,75 л. кефира, сахар по вкусу.
Кефир с сахаром хорошо взбить, положить очищенные от кожуры нарезанные тонкими дольками или измельченные на крупной терке яблоки и, перемешав, подать на стол.

Коктейль «Колибри»
Осторожно с помощью ложечки налить и оставить слоями 20 мл. коньяка и 20 мл. мятного ликера: внизу ликер, сверху коньяк.

Домашний коктейль
Залить в бокал 20 мл. коньяка и 20 мл. южного ликера. Бокал дополнить охлажденным шампанским.

Черносмородиновый коктейль
Смешать 20 мл. черносмородинового ликера и 40 мл. вермута. Бокал дополнить холодной минеральной водой. Чистую кожицу цитрусового плода разрезать на прямоугольники длиной менее диаметра бокала и
положить по одному такому прямоугольнику в каждый бокал.

Любительский коктейль
Смешать 20 мл. охотничьей горькой, 10 мл. вермута, сок половины апельсина.

Коктейль шоколадный
Взбить миксером 1 желток, 40 г. какао со сгущенным молоком, плюс 1/2 стакана молока и ванилин. Посыпать натертым шоколадом.

Коктейль чайный
1/2 стакана крепкого чая, 1/2 стакана сиропа из сливового компота, 1/2 стакана кислого вина, 1 ч. л. рома, 1 ч. л. гранатового экстракта или острого соуса.
Чай, соки, приправы перемешать, дать отстояться на холоде 20-30 мин.

Коктейль «Убиться веником»
Сырую свеклу натрите на терке и залейте кипятком. Часа через два процедите, добавьте мед, сок лимона. На 1 л. сока надо взять 100 г. свеклы, лимон по вкусу.

Коктейль томатный
1/2 стакана томатного сока, 1 желток, соль, перец по вкусу, 1 ч. л. тертого лука или лимонного сока, 1 ч. л. взбитых сливок, лимонная цедра.
Все, кроме сливок, взбивается, сливки кладутся потом, когда коктейль уже в стакане.

Коктейль «Старик хоттабыч»
120 г. холодного кефира, 30 г. клубничного сиропа, молотая корица на кончике ножа — все смешать, взбить, посыпать тертым шоколадом.

Коктейль с корицей
Необходимо для двух порций: 2 стакана молока, 4 ст. л. сахара, щепотка корицы, 2 ст. л. взбитой сметаны, ореховая стружка.
На небольшом огне растопите сахар. Помешивая, долейте молоко, пока весь сахар не разойдется. Добавьте корицу, все вымешайте. Остудите, украсьте взбитыми сливками и орехами.

Коктейль с грецкими орехами
200 г. очищенных орехов, 4 стакана молока, 2 ст. л. сахара. Ядра орехов мелко истолочь, залить молоком, плюс сахар и кипятить 10-12 мин. Подавать можно как холодным, так и горячим.

Коктейль питательный
Смешать в миксере 1 желток, 1 стакан молока и какао (по вкусу). Подают охлажденным.

Коктейль морковный
1/2 л. морковного сока, 1/2 л. холодного молока, сахар — по вкусу. Все компоненты смешать. Подать охлажденным.