Рецепты еды

28.09.2016

Салат из морской капусты с яйцом
Салат очень хорош для тех, кто сидит на диете, во-первых, морская капуста дает силы щитовидной железе, а во-вторых, яйцо дает силы мышцам. От такого салата можно получить только пользу и ноль калорий.
Состав: 200 гр. морской капусты,
3 яйца,
1 головку лука репчатого по желанию,
уксус для маринада лука,
перец молотый.
Морскую капусту можно купить мороженную в брикетах и сварить, а можно купить готовую.
Яйцо сварить вкрутую, порезать кубиками.
Лук нарезать кольцами и положить в уксус, разведенный в воде.
Морскую капусту, яйцо, лук смешать, приправить щепоткой молотого перца.

Перцы, фаршированные мясом и овощами
Фаршированными перцами отлично можно полакомиться и на обед, и на ужин. Прекрасно насытят, а лишние килограммы уйдут далеко и надолго.
Состав: 300 гр. говяжьего фарша,
6 болгарских перцев,
1 яйцо,
50 гр. кабачка,
50 гр. помидоры,
50 гр. репчатого лука,
зелень, соль, перец.
Кабачок, помидор и лук натереть на крупной терке и потушить.
Овощам дать остыть.
Очистить болгарский перец и разрезать на две половины.
Тушеные овощи смешать с фаршем, сырым яйцом, посолить и поперчить, добавить рубленую зелень укропа, петрушки или кинзы.
Затем нафаршировать половины перца приготовленным фаршем с овощами и запечь в духовке, или потушить на сковороде, добавив немного воды, а можно перцы приготовить в пароварке, так как нам нужно избавлять от лишних калорий.

Тефтели с овощами
Эти тефтели подойдут для тех, кто желает сохранить фигуру и для тех, кто на диете. Чувство голода уйдет надолго, а лишние калории уйдут вместе с голодом.
Состав: 300 гр. говяжьего фарша,
1 яйцо,
50 гр. кабачка,
50 гр. моркови,
50 гр. репчатого лука,
50 гр. болгарского перца,
зелень, соль, перец.
Кабачок, морковь, лук и болгарский перец натереть на крупной терке и потушить.
Овощам дать остыть.
Тушеные овощи смешать с фаршем, сырым яйцом, посолить и поперчить, добавить рубленую зелень укропа, петрушки или кинзы.
Затем сформировать из фарша шарики и запечь тефтели в духовке, или потушить на сковороде, добавив немного воды, а можно тефтели приготовить в пароварке, так как нам не нужны лишние калории.

Арбузный десерт с ромом и мятой
Состав: 0,5 ч.л. тертой цедры лайма,
2 ст.л. сока лайма,
2 ст.л. коричневого сахара,
2 ст.л. светлого рома,
¼ ч.л. соли,
2,7 кг. арбуза,
2 ст.л. листьев измельченной мяты.
В большой миске смешать цедру и сок лайма, сахар, ром и соль.
Круглой ложкой для дыни и арбуза вырезать много шариков из мякоти, примерно 10 стаканов (или порезать небольшими кубиками).
Выложить арбузные шарики в миску с заправкой, посыпать мятой и аккуратно перемешать.

Легкий клубничный шербет
Для приготовления шербета понадобиться фризер для мороженого (мороженица), но можно приготовить этот вкусный шербет и без мороженицы.
Состав: 3 стакана клубники или виктории (можно мороженной),
1 стакан кефира,
180 мл. сахарной пудры,
2 ст.л. сока лимонного.
Вымыть клубнику и удалить плодоножки.
Выжать лимонный сок.
Выложить клубнику в большую кастрюлю и присыпать 2 ст.л. сахарной пудры. Используя вилку, помять всю клубнику, чтобы из нее вышел сок. Добавить в клубничную массу кефир, лимонный сок и оставшуюся сахарную пудру. Хорошо перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и отправить в холодильник на 2 ч.
По истечении времени достать шербет из холодильника и перелить в фризер для мороженого и прокрутить в течение 20-40 мин. В конце прокручивания наполнить получившейся массой контейнер и отправить в морозилку на 3-4 ч. до окончательного застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелить шербет в контейнер и отправить в морозильную камеру. Доставать контейнер и перемешивать содержимое каждые полчаса до застывания.