Рецепты еды

02.10.2016

Варенье из кабачков под ананас
Состав: 1 кг. кабачков,
0,5 кг. сахара,
0,5 лимона.
Кабачки очистить от кожуры, удалить семена и нарезать крупными квадратиками, как ананасы. Лимон порезать ломтиками.
К кабачкам добавить сахар и лимон. Довести варенье до кипения. Все перемешать. Остудить. Процесс закипания повторить еще 2 раза.
Варенье остудить. Лимон достать из варенья.
Банки и крышки обработать кипятком. Варенье разложить в банки.

Варенье из патиссонов
Состав: 1 кг. патиссонов,
1 кг. сахара,
0,5 лимона,
500 мл. воды.
Патиссоны очистить от кожуры, удалить семена и нарезать крупными квадратиками, как ананасы.
Выдержать патиссоны в холодной воде 5 часов. Откинуть патиссоны на дуршлаг.
Обсушенные патиссоны прокрутить на блендере или мясорубке — варенье получиться однородным, если хотите варенье кусочками, то блендер не используйте.
Лимон порезать ломтиками. Сварить сироп из сахара, лимона и воды. Лимон отжать и достать из сиропа. Положить патиссоны в приготовленный сироп и варить варенье пока, сироп не будет растекаться (до готовности). Варенье остудить
Банки и крышки обработать кипятком. Варенье разложить в банки.