Баба украинская
Баба украинская
Вам потребуется:
Мука 7 стаканов, молоко 3 стакана, желтки 4 стакана, белки 1 стакан, дрожжи 60г, соль 1 ч. ложка, масло 0,5 стакана, сахар 2 стакана, лимон 1 шт, миндаль сладкий 50г.
Желтки и белки взбить. Шесть стаканов муки заварить горячим молоком и поставить в теплое место на 30 минут. К взбитым сливкам добавить дрожжи, заваренную молоком муку, вымешать тесто и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить соль, один стакан муки и хорошо перемешать. Влить растопленное масло, снова смешать. Выложить тесто на стол, всыпать на стол, всыпать сахар, лимонную цедру, миндаль и месить до тех пор, пока не покажутся на тесте пузырьки. Наполнить тестом формы до половины, когда поднимется тесто , поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.