Богатырь
Богатырь
Требуется: 3 стакана гречневой крупы, 300 г копченой свинины, 5 яиц, 2 луковицы, 1 ст. л. томат-пюре, 4 ст. л. жира, 4 ст. л. сливочного масла, 6 стаканов воды, перец, соль.
Способ приготовления. Гречневую крупу переберите, вымойте, слегка поджарьте на сковороде, залейте водой, посолите, сварите кашу и заправьте ее маслом. Мясо нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, обжарьте в жире вместе с мелко нарезанным луком, томатом и выложите в кашу. Туда же покрошите сваренные вкрутую яйца и все перемешайте.