Голубцы по-еврейски
Голубцы по-еврейски
Состав: 1 стакан риса,
300 гр. куриной печени,
1 луковица,
2 моркови,
соль и перец по вкусу,
кожа с куриных шеек,
сметана.
Слегка отварить рис, нарезать куриную печенку кусочками, добавить в рис вместе с обжаренным луком и морковью, посолить и поперчить. Завернуть фарш в шкурки с куриных шеек и свернуть в трубочки.
Голубцы переложить в сотейник, залить бульоном, добавить немного сметаны и тушить до готовности.