Гульбанак
Гульбанак
На 1 кг изделия: 640 г. муки, 6 яиц, 130 г. молока, соль, сахар.
Разбить яйца, добавить молоко, соль, муку. Тесто крутое, как на лапшу.
Разделить на 300 г. и раскатать в 1-1,2 мм. Нарезать полоски 3-4 см. Сделать неглубокие надрезы, свернуть трубочкой, сжать посередине и жарить.