Капуста из Эльзаса
Капуста из Эльзаса
В кухне Эльзаса (Восточной Франция) популярна кислая тушеная капуста.
Кислую капусту потушить, добавить морковь, картошку, лук, сварив их в пиве или белом вине. Для особо аромата капусту опрыснуть можжевеловой водкой. Капусту подать с франкфуртскими или страсбургскими сосисками, гусю и салу.