Рецепты еды

Картофельные бургеры с домашним сыром
Эта горячая закуска может великолепно украсить ваш праздничный стол. А если хотите порадовать своих близких и в будни, то приготовьте блюдо на ужин.
На 8 штук вымыть 10 крупных клубней картофеля (по 150 гр.) и сварить в подсоленной воде в мундире. Отвар слить, картофель нарезать не очень толстыми ломтиками и полностью остудить. Специальной формочкой вырезать из ломтиков кружки диаметром 5 см. Пучок зеленого лука почистить, вымыть, отряхнуть от капель и нарезать очень тонкими колечками.
Затем смешать 200 гр. домашнего сыра (рецепт домашнего сыра смотрите в рубрике «молочные блюда»), 2 ст.л. масла из грецких орехов, соль и перец. 100 гр. копченого лосося нарезать тонким полосками. 100 гр. грибов вешенок вымыть и нарезать кусочками. Противень застелить бумагой для выпекания и смазать тонким слоем растительного масла. Кисточкой смазать растительным маслом 8 металлических колец (диаметр 5 см., высота 5 см.).
В металлические кольца слоями уложить ломтики картофеля, лосось, нарезанные грибы и зеленый лук. Выложить сверху по 0,5 ч.л. сливочного масла. Запекать в течение 15 мин. в духовке на противне при температуре 170℃. Картофельные бургеры вынуть из колец, разложить по тарелкам и украсить, при желании, копченой семгой или зеленым луком.

Комментарии запрещены.