Картофельный салат с фасолью
Картофельный салат с фасолью
Картофель — 500 г., крупная белая, вареная фасоль — 5 столовых ложек с верхом, сладкий репчатый лук — 2 головки, растительное масло — 5 столовых ложек, уксус — 2 столовые ложки, зелень эстрагона, соль по вкусу.
Отварить вымытый картофель, опустив в кипящую соленую воду. Готовый картофель очистить, нарезать кубиками и полить маслом.
Очищенный лук нарезать тонкими кружочками и посолить. Остывший картофель перемешать с луком, вареной фасолью, уксусом и мелко нарезанным эстрагоном. Посолить и подать к столу.