Клубничный крем
Клубничный крем
0,5 кг. клубники старательно помыть, перетереть через сито или растереть миксером. В перетертую клубнику добавить сахар и сок 0.5 лимона.
100-150 гр. желатина растворить в малом количестве горячей воды, после чего охлажденный желатин добавить в перетертую клубнику и очень старательно мешать (можно даже немного взбить). Когда эта масса начнет загустевать, смешать ее с 1/4 л. взбитых сливок или сметаны.
Крем переложить в стеклянную вазочку и поставить на 3-4 ч. в холодильник. Перед подачей на стол украсить маленькими клубничками. Отдельно можно подать бисквит. Получается богатый витаминами ароматный десерт.