Курица, запеченная в панцире из теста
Курица, запеченная в панцире из теста
Замесить крутое тесто из 1 кг муки, 1 стакана холодной воды, 1 стакан соли и раскатать его.
В подготовленную тушку курицы положить лавровый лист, веточку розмарина и три куриные печенки. Поперчить курицу, плотно обернуть ее тестом, хорошо защепив края, выложить на противень и поставь в духовку, разогретую до 160 ℃. Через полтора часа снять панцирь из теста (он больше не нужен) и разрезать курицу на кусочки. К столу подавать курицу с картофелем-фри.